Sous-Chef

Sous-ChefEinleitungDas Restaurant La Désalpe in Sion, bekannt für seine überarbeitete Walliser Küche mit einem mediterranen Touch, sucht einen engagierten und strukturierten Sous-Chef zur Unterstützung der Entwicklung. Wir suchen einen leidenschaftlichen Fachmann, der in der Lage ist, den Küchenchef bei der Einhaltung von Qualitätsanforderungen, der Regelmäßigkeit und einer modernen, dynamischen Küche zu unterstützen.VerantwortlichkeitenDen Küchenchef bei der täglichen Küchenführung unterstützen.Das Küchenteam überwachen und ausbilden, um einen hohen Servicestandard zu gewährleisten.An der Entwicklung neuer Menüs und Rezepte teilnehmen.Das Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellen.Lagerbestände und Bestellungen von Lebensmitteln verwalten.Alle Anforderungen an eine qualifizierte kulinarische Ausbildung oder gleichwertige Erfahrung erfüllt.Hier ist eine nachgewiesene Erfahrung als Sous-Chef oder Senior Chef de Partie erwünscht.Führungsstärke und Verständnis für die S...