Sous-Chef

Sous-ChefIntroductionLe Restaurant La Désalpe à Sion, reconnu pour sa cuisine valaisanne revisitée avec une touche méditerranéenne, recherche un(e) Sous-Chef engagé(e) et structuré(e) pour accompagner le développement de l é recherchons un professionnel passionné, capable de soutenir le Chef de cuisine dans l exigence de qualité, la régularité et d une cuisine moderne et dynamique.ResponsabilitésAssister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.Superviser et former l équipe de cuisine pour garantir un service de haute qualité.Participer à la et à de nouveaux menus et recettes.Assurer le respect des normes d hygiène et de sécurité érer les stocks et les commandes de produits alimentaires.Veiller à la bonne culinaire ou expérience équivalente confirméeExpérience en tant que Sous-Chef ou Chef de partie seniorLeadership et sens de maîtrise des normes d hygiène suissesRésistance au stress et efficacité en service soutenuFrançais courant (autres langues un pour la cuisine de terroir...