Sous Chef

MISIONGarantizar en todas las cocinas del hotel una operación confiable enfocada principalmente a la satisfacción de los huéspedes, aplicando y supervisando los procesos de higiene, control de suministros y recetas estándar.
**PROCESOS/RESPONSABILIDADES****1 Supervisión**Supervisará las diversas líneas de producción para asegurar la calidad en alimentos.
**2 Administración de Personal**Asignará las actividades al personal a su cargo.
**3 Operativas**Llevará a cabo las actividades necesarias para garantizar la operación de su departamento.
**4 Control**Controlará los suministros y equipo asignados a su departamento.
**5 Compromisos**Cumplir con las iniciativas de la organización en materia de cuidado del medio ambiente, sustentabilidad, responsabilidad social y equidad.Cumplir con todas las normas, políticas y procedimientos en materia de seguridad e higiene que correspondan a supuesto, área de trabajo y unidad de negocio de acuerdo a lo establecido en las leyes v...