Sous chef

Beschrijving

Wat verwachten wij?

Je geeft mede leiding aan de keuken van Hotel Zwolle. Je bent mede verantwoordelijk voor de keukenbrigade. Je zorgt voor gasttevredenheid, continuïteit en innovatie. Jouw sparringpartners zijn je chef-kok, de keukenmanager en de General manager.

- een afgeronde MBO Koksopleiding.

- meerdere jaren ervaring als Souschef.

- stressbestendigheid en een goede organisator.

- het leermeesterdiploma.

- innovatief, creatief en ziet verbeteringen in werkprocessen.

- communicatief vaardig, van nature een leider met coachende capaciteiten.

- de Nederlandse taal is een vereiste.

Wat ga je doen?

- het bewerkstelligen en bewaken van hoge kwaliteit van de gerechten.

- bedenken van nieuwe gerechten en het ontwikkelen van vernieuwde presentaties.

- leidinggeven aan het keukenteam en zorgen voor een efficiënte samenwerking, waarbij

iedereen gemotiveerd ...