Sous Encargado De Cocina (Guadalajara)

Oferta de empleoPASTRIVA SOLICITA Sous Chef (El sueldo seria el indicado + propinas)ResponsabilidadesSupervisar a los demás cocineros y al personal de cocina.Asegurarse de que las estaciones estén organizadas y preparadas para el servicio.Revisar que los platos se preparen y sirvan siguiendo los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo.Gestión del Personal: asignar tareas y coordinar al equipo de cocina.Capacitar al personal en técnicas de cocina y presentación.Cubrir cualquier puesto en la cocina cuando sea necesario.Control de Inventarios y Abastecimiento: supervisar el inventario de ingredientes y realizar pedidos en colaboración con el chef ejecutivo.Verificar la recepción y calidad de los suministros.Asegurar que se utilicen los ingredientes de manera eficiente para minimizar desperdicios.Garantía de Higiene y Seguridad: asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, y supervisar la limpieza de la cocina y equipos.Desarrollo de Menús: col...