Sous Encargado De Cocina (Guadalajara)

Oferta de empleo
PASTRIVA SOLICITA
Sous Chef (El sueldo seria el indicado + propinas)
Responsabilidades
Supervisar a los demás cocineros y al personal de cocina.
Asegurarse de que las estaciones estén organizadas y preparadas para el servicio.
Revisar que los platos se preparen y sirvan siguiendo los estándares de calidad establecidos por el chef ejecutivo.
Gestión del Personal: asignar tareas y coordinar al equipo de cocina.
Capacitar al personal en técnicas de cocina y presentación.
Cubrir cualquier puesto en la cocina cuando sea necesario.
Control de Inventarios y Abastecimiento: supervisar el inventario de ingredientes y realizar pedidos en colaboración con el chef ejecutivo.
Verificar la recepción y calidad de los suministros.
Asegurar que se utilicen los ingredientes de manera eficiente para minimizar desperdicios.
Garantía de Higiene y Seguridad: asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, y superv...