Souschef (m/w)

Liebe/r Stellensuchende/r Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion. In unserem individuellen Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste. Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren Gästen und Mitarbeitenden mehr Lebensqualität bieten möchten. SOUS CHEF (m/w) 100% (Eintritt nach Vereinbarung) Als Sous Chef bist Du gemeinsam mit unserem Küchenchef verantwortlich für die Organisation, Qualitätssicherung, Mitarbeitereinsatzplanung, Lagerbewirtschaftung, Hygiene sowie den Bestellprozess der Bellini Locanda Ticinese – inklusive unserer Seminare und Bankette. Wir kochen nach traditionellen Rezepten aus dem Tessin und verwenden Frischprodukte von Klein- und Kleinstproduzenten aus der Südschweiz. Unsere Küche ist ehrlich, direkt und von regionaler Leidenschaft geprägt. Das Wildfleisch stammt aus unserer eigenen Jagd im Tessin und am Pilatus. Wir fertigen fast alle Gerichte von Grund auf sel...