Studentische Hilfskraft (w/m/d)

<![[<div><h1>Aufgaben:</h1>Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch am Standort Kulmbach des Max Rubner-Instituts wird derzeit im Rahmen eines Verbundprojektes untersucht, wie sich die Reduzierung des Nitrat-/Nitrit-Zusatzes in Fleischerzeugnissen (NitRed) auf die Hierbei sollen auch mögliche Einflüsse durch die Zusammensetzung der Lebensmittelmatrix (Inhaltsstoffe und pH-Wert), verschiedener Prozessierungsparameter (Räucherung, Lagerung und verschiedene Erhitzungsprofile bei der Zubereitung), sowie die initialen und finalen Nitrit- und Nitrat-Konzentrationen auf
Das sind Ihre Aufgaben:
Unterstützung bei der Probenvorbereitung zur Bestimmung von N-Nitrosaminen
Unterstützung bei der Durchführung von HPLC-MS/MS-Messungen
Unterstützung bei der statistischen Datenauswertung, Zusammenstellung und Auswertung der Ergebnisse
Vorbereitung von Textbausteinen für Berichte/Veröffentlichungen und Durchführung von Literaturrecherchen<br><br>...