Subchef

Restaurante ubicado en las condes busca Sub-chef para unirse a su equipo. El objetivo es supervisar la producción culinaria tanto de Casino, restaurant y eventos, asegurando la calidad gastronómica.
Fx.
Supervisión de personal de cocina ( maestros y ayudantes)
Controlar el cumplimento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Supervisar la recepción de insumos y merma
Participar en la ejecución del servicio durante eventos masivos y banquetería.
Estandarización de recetas de cocina española
Requisitos
Mínimo 3 años de experiencia en cargos de jefatura intermedia en hoteles o clubes de alta convocatoria.
Formación técnico o profesional en gastronomía
Conocimientos de cocina española, control de costos, excel.
Se ofrece renta acorde al mercado.
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