Subchef

Restaurante ubicado en las condes busca Sub-chef para unirse a su equipo. El objetivo es supervisar la producción culinaria tanto de Casino, restaurant y eventos, asegurando la calidad gastronómica.

Fx.

Supervisión de personal de cocina ( maestros y ayudantes)

Controlar el cumplimento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Supervisar la recepción de insumos y merma

Participar en la ejecución del servicio durante eventos masivos y banquetería.

Estandarización de recetas de cocina española

Requisitos

Mínimo 3 años de experiencia en cargos de jefatura intermedia en hoteles o clubes de alta convocatoria.

Formación técnico o profesional en gastronomía

Conocimientos de cocina española, control de costos, excel.

Se ofrece renta acorde al mercado.

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