Subchefe de Cozinha

Estamos em busca de um(a) Subchefe de Cozinha apaixonado(a) por gastronomia e com vontade de crescer junto com a nossa equipe! Se você tem experiência na área, gosta de liderar pessoas e busca constantemente aprimorar sabores e processos, essa oportunidade é para você!
Responsabilidades:
Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação da equipe e das rotinas operacionais;
Garantir a qualidade e a padronização dos pratos servidos;
Acompanhar o preparo, montagem e finalização dos alimentos;
Controlar estoque, validade e uso adequado dos insumos;
Zelar pela higiene e segurança alimentar de toda a cozinha;
Treinar e orientar a equipe de auxiliares e cozinheiros.
Competências Comportamentais:
Organização
Trabalho em equipe
Agilidade
Proatividade
Liderança
Comunicação
Competências Técnicas:
Técnicas de culinária japonesa
Gestão de equipe de cozinha
Controle de estoque e validade de alimentos
Normas de higiene e segurança ...