Subgerente de Restaurante (Coyoacán)

Subgerente de Restaurante - Perisur

Sueldo: $26,000 libres al mes + prestaciones de ley + comedor + propinas + bono semestral

Horarios: rolados | Descanso entre semana

Misión del puesto

Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina y piso, garantizando estándares de servicio, limpieza, productividad e inventarios, asegurando una operación eficiente y una experiencia sobresaliente para el cliente.

Responsabilidades principales

• Supervisar al personal operativo de cocina y piso.
• Elaborar reportes de productividad y seguimiento de indicadores.
• Gestionar inventarios, realizar pedidos y controlar mermas.
• Ejecutar recorridos constantes para asegurar calidad en producto y servicio.
• Realizar cortes de caja y asegurar el manejo correcto de valores.
• Validar limpieza y ejecución de calendarios de mantenimiento y sanitización.
• Apoyar al Gerente en tareas admi...