Sup/ jefe de cocina y cocineros con exp

Para importante empresa de Servicios de alimentación y catering para Industrias y Empresas, ubicada en la zona sur del Gran buenos Aires; nos encontramos en la búsqueda de:

SUPERVISOR DE COCINA - JEFE DE COCINA y COCINEROS con exp en cocinas Industriales.

Sus tareas serán:

- Realizar el control de la producción de alimentos diarios de la planta.

- Planificar los menúes semanales aportados por planeamiento.

- Participar en las decisiones de compras de mercaderías aportando mejoras en productos y presentaciones.

- Llevar el costo diario de la producción.

- Responsable de los stocks y la rotación de las mercaderías.

- Capacitar el personal a cargo en las mejores prácticas de manufacturas.

- Proponer nuevas recetas y menúes de acuerdo al esquema de costos.

Se requiere:

Experiencia como cocinero o supervisor de cocinas del tipo Industrial o grandes operaciones de más de 500 comidas diarias (excluye...