Supervisor De Carniceria

**Supervisor de Carnicería - Hotel Princess (Riviera Maya)**:**Princess Hotels & Resorts****OBJETIVO FUNDAMENTAL DEL PUESTO**:Garantizar el óptimo abastecimiento, calidad, procesamiento y conservación de los productos cárnicos dentro del área de cocina, supervisando al personal a cargo y asegurando el cumplimiento de estándares de higiene, seguridad y rendimiento establecidos por el hotel, con el fin de contribuir a la excelencia en el servicio gastronómico.
- Experiência mínima de 2 años en carnicería dentro del sector hotelero, restaurantero.
- Edad de 25 a 37 años- Conocimiento avanzado de cortes nacionales e internacionales.
- Manejo de herramientas y maquinaria especializada de carnicería.
- Habilidad para liderar equipos y distribuir tareas operativas.
- Conocimientos en almacenamiento y conservación de alimentos.
- Certificación en manipulación de alimentos (deseable).
- Disponibilidad para trabajar turnos rotativos.
**Funciones del puesto**:- ...