Job Description
Para importante empresa de Servicios de alimentación y catering para Industrias y Empresas, ubicada en la zona sur del Gran buenos Aires; nos encontramos en la búsqueda de:
SUPERVISOR DE COCINA
Sus tareas serán:
- Realizar el control de la producción de alimentos diarios de la planta.
- Planificar los menúes semanales aportados por planeamiento.
- Participar en las decisiones de compras de mercaderías aportando mejoras en productos y presentaciones.
- Llevar el costo diario de la producción.
- Responsable de los stocks y la rotación de las mercaderías.
- Capacitar el personal a cargo en las mejores prácticas de manufacturas.
- Responsable de la aplicación de las normas de calidad de la empresa en los lugares a cargo (cocina, depósitos etc.).
- Proponer nuevas recetas y menúes de acuerdo al esquema de costos.
Se requiere:
Experiencia como cocinero o supervisor de cocinas del tipo Industrial o grandes operaciones de más de 500 comidas diarias...
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