Supervisor de Cocina

Additional Information
Job Number
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location Almare a Luxury Collection Resort Isla Mujeres All-Inclusive, Carretera Garrafon Vista Alegre, Isla Mujeres, Quintana Roo, Mexico, 77400
Schedule Full Time
Located Remotely? N
Position Type Non-Management
Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores. Determinar cómo debe presentarse la comida e idear exhibidores de alimentos decorativos. Asegurarse de que el tamaño de las porciones, la disposición y la decoración de los alimentos que se sirven sean adecuadas.
Controlar la cantidad de la comida que se prepara. Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú. Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
Asistir a los cocineros y al personal de cocina con diversas tareas. Proporcionar a los cocineros los elementos necesarios. Vigilar los artículos de...