Supervisor De Control De Calidad (Frutas Y Verduras) (Fortín De Las Flores)

Objetivo del Puesto
: Asegurar que las frutas y verduras cumplan con los estándares de calidad, inocuidad, peso, frescura y especificaciones del cliente antes, durante y después del proceso de producción y surtido, minimizando reclamaciones, devoluciones y mermas.
Responsabilidades Principales
Verificar la calidad del producto en recepción, proceso y despacho.
Garantizar cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Autorizar o rechazar producto según especificaciones.
Supervisar condiciones de almacenamiento y temperatura.
Detectar riesgos de contaminación o deterioro.
Coordinar inspecciones de calidad con producción y bodegas.
Elaborar reportes de no conformidades.
Dar seguimiento a quejas de clientes relacionadas con calidad.
Funciones Específicas
1. Inspección de Producto
Revisar frescura, color, textura, olor y tamaño.
Detectar producto golpeado, maduro en exceso o deshidratado.
Validar pesos y presentacio...