Supervisor de Despostada

Nos encontramos en la búsqueda de un Supervisor de Despostada para incorporarse a una empresa del rubro frigorífico ubicado en zona Gral. Las Heras, con el objetivo de garantizar la correcta ejecución del proceso productivo, cumpliendo con los estándares de calidad, seguridad e inocuidad alimentaria.
Misión del puesto
Supervisar el proceso de despostada, asegurando que los cortes obtenidos cumplan con los requisitos productivos y de calidad, gestionando al equipo operativo y velando por el cumplimiento de BPM, HACCP y BRC, así como de las normas de seguridad e higiene.
Responsabilidades
Supervisar el proceso de producción y los sistemas de Aseguramiento de Calidad.
Controlar las condiciones higiénico-sanitarias del sector de Despostada.
Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene laboral.
Asegurar la correcta aplicación de BPM y del sistema HACCP (monitoreo de puntos críticos de control).
Coordinar, liderar y motivar al equipo de despostadore...