Supervisor de F&B

O Hotel The Emerald House, parte da prestigiada coleção Curio da Hilton, procura reforçar a sua equipa de F&B com a contratação de um Supervisor de F&B dedicado e motivado.

Funções principais:

• Supervisionar o funcionamento diário do restaurante, bar e serviço de quarto, garantindo a organização e limpeza;
• Assegurar um atendimento de excelência, antecipar necessidades, gerir pedidos especiais e resolver reclamações com diplomacia;
• Coordenar e motivar a equipa de sala, elaborar escalas de trabalho, controlar assiduidade e realizar briefings diários;
• Treinar novos colaboradores nas normas de serviço da empresa (SOP's) e higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Monitorizar o fluxo de pedidos, conferir a precisão da faturação, controlar desperdícios e identificar oportunidades para aumentar as receitas;
• Gerir stocks, encomendas e contacto com fornecedores;
• Comunicar eficazmente com a cozinha e bar para...