Supervisor de producción fast food

Responsabilidades

• Planificar y supervisar la producción diaria en función de la demanda de tiendas.


• Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad e inocuidad alimentaria (BPM).


• Controlar el cumplimiento de tiempos de producción y despacho.


• Liderar, organizar y dar seguimiento al equipo de operarios (turnos, distribución de tareas, desempeño).


• Monitorear indicadores de productividad, merma y calidad, implementando acciones correctivas.


• Coordinar con las áreas de logística, abastecimiento y calidad para asegurar continuidad operativa.


• Gestionar incidencias en producción (quiebres de stock, desviaciones de calidad, retrasos).


• Participar en la mejora continua de procesos y optimización de la operación.

Requisitos

• Formación Técnica o universitaria en Administración, Ingeniería Industrial, Ind...