Supervisor De Producción

**En verduleria de Tijuana**
Buscamos un Supervisor de Producción responsable de coordinar y asegurar el cumplimiento de los procesos operativos en el manejo de frutas y verduras, garantizando la calidad del producto, la eficiencia del equipo y el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad.
**Responsabilidades principales**
- Cumplir y hacer cumplir los programas diarios de producción y surtido.
- Garantizar la calidad del producto antes de su envío.
- Supervisar el manejo, higiene y conservación de frutas y verduras.
- Controlar mermas, desperdicios y diferencias de peso.
- Verificar el uso adecuado de EPP (cofia, cubrebocas, guantes y mandil).
- Coordinar al personal operativo del turno.
- Reportar incidencias de producción, calidad o seguridad.
- Mantener orden y limpieza del área.
- Cumplir normas de inocuidad alimentaria.
Funciones específicas
**1.
Operativas**
- Supervisar recepción, clasificación, selección, pesaj...