Supervisor de Stewarding

**Description:**

**Objetivo del Puesto:**

Supervisar y coordinar las actividades del personal de stewarding, asegurando la limpieza, organización y sanitización de cocinas, áreas de preparación, utensilios, loza, cristalería y equipo de cocina, cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel y la normatividad vigente.

**Funciones Principales:**

+ Asignar y supervisar las actividades diarias del personal de stewarding en las diferentes cocinas y áreas de lavado.
+ Verificar que los utensilios, loza, cristalería, cubiertos y equipo de cocina se encuentren limpios, sanitizados y en óptimas condiciones para su uso.
+ Controlar y supervisar la correcta limpieza de áreas de cocina, cámaras frías, cuartos de basura y almacenes de loza.
+ Verificar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad establecidos por el hotel y las normas oficiales vigentes (NOM).
+ Supervisar la recolección y dispos...