Supervisor Senior de Alimentos y Bebidas

DESCRIPCIÓN GENERAL

El Supervisor Senior de Alimentos y Bebidas lidera y supervisa las operaciones diarias de los cuatro outlets del hotel, asegurando la satisfacción de los huéspedes, el cumplimiento de los estándares de calidad y la maximización de los ingresos. Gestiona a un equipo compuesto por 2 supervisores y un capitán de banquetes y servicio, delegando funciones y asegurando una operación eficiente. Es responsable del control de costos, planificación de eventos, optimización de recursos, relaciones estratégicas con proveedores y cumplimiento de normativas de higiene y seguridad. Además, lidera iniciativas para mejorar continuamente la experiencia del huésped y la rentabilidad del área.

FUNCIONES PRINCIPALES DEL CARGO

Funciones Operativas (65%)

• Preparar, asignar y delegar responsabilidades y funciones operativas entre supervisores y capitán.
• Supervisar e implementar acciones de mejora continua para optimizar los p...