Sushero A

Buscamos sushero
Preparar y presentar platillos de sushi y otras especialidades japonesas con altos estándares de calidad, frescura, higiene y estética, respetando las técnicas tradicionales y los procedimientos establecidos por el restaurante.
**FUNCIONES PRINCIPALES**
- Elaborar sushi (nigiri, makis, sashimi, temakis, entre otros) de forma precisa y eficiente.
- Preparar arroz para sushi siguiendo las técnicas correctas de cocción y aliño.
- Cortar pescado y mariscos crudos con técnica, precisión y estándares de inocuidad.
- Asegurar la calidad, frescura y porcionado adecuado de todos los ingredientes.
- Montar y presentar los platillos conforme a las recetas y estándares visuales del restaurante.
- Coordinar tiempos de preparación con cocina caliente y servicio.
- Mantener su estación limpia, organizada y desinfectada conforme a normas sanitarias.
- Apoyar en la limpieza y desinfección de utensilios y equipo al final del turno.
- Cuidar el uso adecua...