Vacature: Zelfstandig Werkend Kok

Ben jij een ervaren kok die zelfstandig kan werken en kwaliteit hoog in het vaandel heeft staan? Voor een restaurant/hotel op Ameland zoeken wij een zelfstandig werkend kok. Je bereidt gerechten, coördineert de keuken en zorgt dat gasten een uitstekende culinaire ervaring hebben.

De baan

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenactiviteiten en de bereiding van gerechten van hoge kwaliteit. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Bereiden van warme en koude gerechten volgens recepten en standaarden

• Zelfstandig plannen en uitvoeren van de mise-en-place

• Coördineren van het keukenteam tijdens service

• Bewaken van voedselveiligheid, hygiëne en voorraadbeheer

• Signaleren van verbeterpunten en bijd...