Valence Romans Agglo - Responsable d'atelier en cuisine centrale (h/f)

Description de l'entreprise

Valence Romans Agglo est une Communauté d’agglomération regroupant 54 communes et 227 000 habitants.

Bienvenue dans un territoire doux à vivre, à taille humaine, qui cultive la création et l’esprit d’entreprendre.

Vous souhaitez accompagner les mutations du service public ? Vous souhaitez participer au développement de l'agglomération ? Faites partie des 1500 agents qui mettent leurs compétences au service de l'Agglomération.

Poste

Activités principales de l’emploi

Activité 1 : Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène.

Réaliser les préparations culinaires proposées aux menus, en production froide ou en production chaude, en apportant un soin permanent aux qualités gustatives et visuelles des plats.

Saisir les fiches techniques dans le logiciel de GPAO.

Respecter les fiches techniques.

Appliquer ...